[묶음할인] 갓볶은원두커피 3가지 색다른 맛 250g 콜롬비아수프리모+과테말라 안티구아+블루마운틴브렌드

수프리모는 콜롬비아 커피생산자협회(FNC)의 철저한 품질검사를 거쳐 출하되며 나리노지방의 천혜의 자연조건과 낮과 밤의 뚜렷한 기온차로 커피체리가 수축, 이완을 반복함으로써 풍부한 신맛과 커피향을 간직한 커피입니다.  

콜롬비아는 세계 커피의 12%~15% 생산하는 브라질 다음으로 생산량이 많은 국가입니다.

콜롬비아 커피는 대부분 고산지대에서 생산되며 소작농에 의해서 재배되어 제품면에서

품질이 매우 우수한 커피로 알려져 있습니다.

커피재배 지역은 대부분 안데스산맥의 산기슭 언덕에 자리잡고 있으며 Western Cordillera,

Central cordillera, Eastern cordillera로 구분됩니다. 특히 Western해안지대에 위치한

Narino지방은 천혜의 자연조건과 낮과 밤의 뚜렷한 기온차로 커피체리가 수축, 이완을

반복함으로써 풍부한 신맛과 커피향을 지닌 고급커피가 생산되는 지역입니다.

또한 Western과 Central 중간 북부지역에 위치한 Medellin지방은 철저한 품질관리로 정평이

난 곳 이기도 합니다. 이 지역 커피는 중량감 있는 맛과 진한 향기, 균형잡힌 산도를 지니고

있는 커피로 알려져 있으며 전문가들 사이엔 과일향이 난다고 표현하기도 합니다.

또 Central Cordillera에 위치한 Armenia와 Manizales지방 커피는 Medellin보다 형체가

가늘고 산도가 떨어지며, Eastern에 Bucaramang 지역 커피는 맛이 텁텁하고 산도가 덜하며

진한 커피향을 지니고 있습니다.

그리고 콜롬비아 커피의 등급은 크게 두가지로 Supremo와 Excelso로 나누어 집니다.

Supremo - Screen. size 17이상

Exelso - Screen. size 14~16

Screen. size 13 이하의 것은 자국내에서 거의 소비되며 수출이 금지되어 있습니다.

로스팅 포인트가 Full City 에서 로스팅한 원두를 맛이 진하오니 주문시 참고 하세요.

Full City 로스팅 포인트 : 과테말라 안티구아, 코스타리카 타라주, 케냐 AA, 인도네시아 만델링, 밀튼 브렌드, 에스프레소

안티구아는 풍족한 강우량과 비옥한 화산 토양에서 생산된 좋은 향기가 있는 커피로서 바디가 강하며 신맛이 매우 강할 뿐만 아니라 감칠맛이 커피메니아의 사랑을 듬뿍받고 있는 커피입니다.  

과테말라는 중남미를 대표하는 풍부한 커피향을 지닌 화산지대에서 재배되는 가 강한

훌륭한 커피가 생산되는 국가입니다.

중부 고지대에서 재배되는 Sacatepequez지방 안티구아 커피는 Smoky향이 나타나는 독특한

커피로 유명합니다. 재배되는 고도에 따라 등급 구분이 이루어 지는데 1600~1700m의

높이에서 재배된 것이 Strictly Hard Bean (SHB)이고, 1350~1500md의 높이에서 자란 것을

"Hard Bean"이라고 하며 850~1000m의 높이에서 자란 것는 "Prime Washed"라고 부릅니다.

SHB는 가 강하며 신맛이 매우 강할 뿐만 아니라 감칠맛이 나는 훌륭한 커피로 알려져

있으며 특히 과테말라시 남부지방에 위치한 Autigua는 세계 커피메니아의 사랑을 받고 있는

최고급 커피로 와 신맛이 강해 Straight용으로 널리 이용되며 Blending시 풍부한

커피향을 강조하고 싶을때 주로 사용합니다.

자마이카 블루마운틴은 커피맛의 조화가 가장 잘 이루어진 커피입니다. 이 블루마운틴을 오랜 경험과 노하우로 저희 로스터가 절묘하게 블랜딩해 그 본래의 맛을 재현했습니다.